Caffeine là một hợp chất hóa học có tác dụng kích thích hệ thần kinh não bộ, giúp cho chúng ta có thể tỉnh táo và tập trung hơn trong cuộc sống
Caffeine là một hợp chất hóa học có tác dụng kích thích hệ thần kinh não bộ mà ngày nay nó có nhiều trong các loại thức uống như cà phê, trà…Nó được xem là chất có thể giúp cho con người tỉnh táo và tập trung hơn nhờ kích thích các tế bào thần kinh não bộ.
1. Caffeine là gì?
Tại sao một ly cà phê hay một ly trà lại có thể giúp bạn tỉnh táo hơn? Đó là nhờ một hợp chất tên là Caffeine có nhiều trong các loại trà, cà phê hay những hạt cacao. Đây là một hợp chất tự nhiên có tác dụng kích thích não bộ cùng với hệ thần kinh trung ương giúp con người tỉnh táo hơn, thoát khỏi sự mệt mỏi mà tập trung hơn vào công việc.
Theo đó, Caffeine hiện đang là một loại thức uống phổ biến đối với con người hiện đại. Theo thống kê thì có tới ¾ dân số sử dụng Caffeine mỗi ngày , điều đó cũng chứng tỏ những tác dụng mà nó mang lại rất tốt cho sức khỏe cũng như cải thiện chất lượng cuộc sống của bạn.
Caffeine có màu trắng và vị đắng, tồn tại trong hơn 60 loài thực vật, trong đó hàm lượng cao nhất là có trong hạt cà phê, cacao và lá trà xanh. Như thế, FDA (Trung tâm Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) đã xem Caffeine là một chất phụ gia, vừa là thuốc có thể chữa bệnh.
Hiện nay, nguồn cung cấp Caffeine chính cho con người đến từ cà phê, socola, trà, soda…Theo đó mà lượng Caffeine có trong từng loại thực phẩm cũng rất khác nhau, tùy vào chất lượng, cách chế biến mà Caffeine có thể dao động từ 60 – 250 mg trong mỗi loại sản phẩm khác nhau trên thị trường.
Với y tế thì Caffeine được sử dụng rộng rãi trong việc chế tạo các chất kích thích, giảm đau, giảm mệt mỏi và tăng cường tỉnh táo cũng như năng lượng trong cuộc sống hằng ngày. Nó được các bác sĩ liệt vào loại thuốc kê đơn hay không kê đơn khác.
2. Tác dụng của Caffeine đối với cơ thể
Có thể thấy Caffeine là một chất kích thích mang lại rất nhiều lợi ích cho con người. Nhiều người chỉ cần một tách cà phê vào buổi sáng và một ít caffeine vào buổi chiều là đã có thêm năng lượng và sự tỉnh táo để có thể hoạt động cả ngày.
Vì thế mà theo thống kế có đến 80% người Hoa Kỳ đều sử dụng nó mỗi ngày để có thể giữ được sự tỉnh táo. Tuy nhiên, Caffeine không chỉ đơn thuần giúp bạn có thể tỉnh táo mà nó còn tác động tích cực đến với cơ thể của bạn theo nhiều cách khác nhau.
2.1. Cải thiện tâm trạng
Caffeine có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng của mình. Hơn hết, nó có khả năng ngăn chặn những phân tử Adenosine, đây là những phân tử phát tín hiệu não, đồng thời gia tăng những phân tử tín hiệu khác là dopamine và norepinephrine giúp tâm trạng của bạn được tốt hơn và tăng cường chức năng của não bộ.
Đồng thời, các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng Caffeine có tác dụng giúp ngăn chặn trình trạng trầm cảm, giảm thiểu đáng kể những nguy cơ tự tử ở người, tạo sự tỉnh táo và sáng suốt trong tâm trí cho người sử dụng.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc uống quá nhiều Caffein cũng sẽ không có lợi ích gì hơn. Vì thế mà nên sử dụng Caffeine một cách hợp lý nhất. Theo đó nếu bạn uống từ 3-5 tách cà phê mỗi ngày thì cũng có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về trí tuệ như Alzheimer và Parkinson…
2.2. Hỗ trợ tăng cường trao đổi chất và giảm cân hiệu quả
Nhờ sự kích thích não bộ cùng hệ thần kinh trung ương mà nó cũng làm tăng quá trình trao đổi chất trong cơ thể chúng ta lên đến 11%, từ đó mà đốt cháy nhiều calo năng lượng hơn, khoảng 13%. Vì thế mà nếu chúng ta hấp thụ khoảng 300mg Caffeine thì sẽ đốt cháy tầm 79 đơn vị calo mỗi ngày.
Có thể khẳng định rằng, Caffeine là một hợp chất thích hợp dành cho những người muốn giảm cân. Qua đó, sử dụng caffeine mỗi ngày không chỉ giúp tỉnh táo mà còn tăng cường trao đổi chất giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn. Nếu áp dụng với các bộ môn luyện tập thể dục thể thao cùng với chế độ ăn uống hợp lý, khoa học thì cân nặng sẽ không còn là vấn đề đối với bạn nữa.
2.3. Tăng cường hiệu suất tập thể dục
Sử dụng Caffeine mỗi ngày còn giúp bạn tăng cường hiệu suất tập luyện của bạn. Từ đó mà có một sức lực dẻo dai, kéo dài thời gian tập luyện hơn, cải thiện việc hoạt động ở các cơ, tăng khả năng chịu đựng, giúp glucozơ được lưu trữ lâu hơn trong lúc luyện tập.
Các nghiên cứu cho thấy rằng Caffeine cải thiện sức bền khi tập luyện thể dục thể thao lên đến 5% khi sử dụng nó 1 tiếng trước khi tập luyện. Cũng theo các chuyên gia dinh dưỡng thì Caffeine có thể làm tăng hiệu suất tập luyện thể dục thể thao từ 5 – 20 phút trong điều kiện ăn nó trước khi uống một tách cà phê.
Việc sử dụng Caffeine trước khi tập luyện là 45 phút. Vì thời gian trung bình khi caffeine phát huy tác dụng đó là 45 phút. Vì thế mà các nhà dinh dưỡng khuyến cáo chúng ta nên sử dụng Caffeine từ 45 – 60 phút trước khi tập luyện một bộ môn nào đó.
2.4. Chống lại bệnh tim và tiểu đường loại 2
Caffeine không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch mà ngược lại nó còn là một chất giúp phòng chống bệnh tim. Trên thực tế hiện nay thì các nghiên cứu luôn chỉ ra rằng những người sử dụng Caffeine có nguy cơ mắc các bệnh về tim thấp hơn những người không sử dụng.
Nếu uống từ 2 – 4 tách cà phê hay trà mỗi ngày thì nguy cơ đột quỵ cũng thấp hơn những người không sử dụng. Hơn hết, Caffeine giúp làm tăng huyết áp, tuy vậy nhưng tình trạng này sẽ hết nếu chúng ta uống cà phê thường xuyên.
Chưa hết mà Caffeine cũng có thể chống tiểu đường hiệu quả. Những đánh giá của giới nghiên cứu gần đây cho biết tình trạng những người uống cà phê hay trà xanh thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường rất thấp. Từ đó mà tạo sự an toàn cho sức khỏe của bạn.
2.5. Các lợi ích sức khỏe khác của Caffeine
Bảo vệ gan: Caffeine giúp bảo vệ gan rất tốt, có thể làm giảm đến 84% nguy cơ bị tổn thương hay mắc các bệnh lý về gan, làm chậm quá trình tiến triển của các bệnh lý ấy. Đồng thời cũng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan.
Tăng tuổi thọ: Caffeine không chỉ cải thiện tâm trạng cho bạn mà còn giúp tăng tuổi thọ rất hiệu quả, giảm đến 30% nguy cơ tử vong sớm. Đặc biệt là đối với phái nữ, Caffeine giúp chống lão hóa, giữ mãi tuổi thanh xuân. Còn với những người tiểu đường, nó giúp ức chế và giảm lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa và giảm thiểu tình trạng bệnh.
Giảm nguy cơ ung thư: Quả thật, Caffeine là một dưỡng chất chống ung thư rất tốt. Bắt nguồn từ cơ chế chống lão hóa cho cơ thể mà nó giảm đến 64% các nguy cơ gây ung thư gan hay ung thư trực tràng…
Bảo vệ da: Việc hấp thụ Cafein mỗi ngày còn giúp làm giảm đến 20% nguyên nhân gây ung thư da…Để bảo vệ da bạn cần tiêu thụ khoảng từ 4 tách cà phê trở lên. Vì Caffeine có những chất chống oxy hóa nên việc duy trì làn da trẻ đẹp với Caffeine là vô cùng dễ dàng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng: Đa xơ cứng là một chứng bệnh gây ra những vấn đề về thị lực, tê, yếu cơ, chóng mặt…Bệnh được gọi tắt là MS. Vì thế mà sử dụng Caffeine mỗi ngày thông qua cà phê hoặc trà cũng sẽ giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc bệnh đa xương khớp .
Ngăn ngừa bệnh gout: Bệnh Gout luôn là một nỗi lo đối với nhiều người. Việc uống cà phê mỗi ngày có thể làm giảm đến 40% nguy cơ mắc bệnh Gout ở nam giới là 57% nguy ở ở nữ giới
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột: Bổ sung Caffeine mỗi ngày với 3 tách cà phê trong vong 3 tuần, bạn sẽ cảm thấy hệ đường ruột của mình sẽ được cải thiện một cách rõ rệt. Hợp chất hóa học này làm tăng số lượng cùng hoạt động của vi khuẩn có lợi cho đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất dễ dàng cho cơ thể.
3. Tác hại của Caffeine
Nhìn chung, Caffeine có rất nhiều lợi ích, tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều mà vượt quá liều lượng cho phép cũng có thể gây hai cho ta bất kỳ lúc nào. Hơn hết, Caffeine là một chất có thể gây nghiện, khi sử dụng quá nhiều sẽ gây ra cảm giác lo lắng, sốt ruột, bồn chồn, run rẩy, khó ngủ…
Sử dụng quá nhiều Caffeine sẽ gây ra tình trạng đau đầu hoặc đau nửa đầu, tăng huyết áp gây ra tình trạng huyết áp cao ở một số người. Nó cũng sẽ gây ra cảm giác hoang mang, xuất hiện ảo giác, gây buồn nôn…Ngoài ra, Caffeine có thể làm tăng nguy cơ sảy thai ở phụ nữ đang mang thai. Vì thế phụ nữ mang thai nên hạn chế hoặc kiêng dùng Caffeine.
Tin khác:
Một điểm đặc biệt đó là Caffeine có thể kết hợp và tạo phản ứng với một số loại thuốc khác. Đó có thể là thuốc giãn cơ hoặc thuốc chống trầm cảm. Vì thế nên tránh sử dụng những thức uống có chứa Caffeine khi đang sử dụng các loại thuốc nêu trên.
Mức tiêu thụ an toàn của hợp chất hóa học tự nhiên này là 400mg/ngày. Điều đó tương đương với khoảng từ 2-4 tách cà phê hoặc trà xanh mỗi ngày, nếu quá liều có thể dẫn đến ảnh hưởng xấu cho cơ thể hoặc thậm chí là tử vong. Đồng thời cũng nên chia nhỏ lượng caffeine hấp thụ trong ngày, khoảng 200mg/lần. Đặc biệt phụ nữ mang thai cần hạn chế sử dụng Caffeine, chỉ nên sử dụng thấp hơn 200mg/ngày.
Đặc biệt, sử dụng Caffeine quá nhiều sẽ khiến bạn trở nên mất ngủ và khó ngủ hơn bao giờ hết. Vì thế, nên uống cà phê hoặc trà vào những buổi sáng sớm, hạn chế sử dụng chúng vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ. Do đó mà Caffeine cũng có thể khiến đồng hồ sinh học của bạn bị thay đổi ít nhiều
4. Kết luận
Trên đây là những kiến thức cơ bản mà bạn cần biết về Caffeine. Không thể phủ nhận những lợi ích vô cùng bổ ích của chúng trong đời sống hằng ngày của con người. Tuy nhiên, vẫn nên sử dụng chúng một cách khoa học và hợp lý nhất, tránh những tác dụng phụ mà Caffeine mang lại khi bạn sử dụng chúng quá nhiều.
